私はまたインドに行きたいな…と思う時に見るyoutube動画があります。
それは【今日ヤバイ奴に会った】というチャンネルで、インドのいろんな屋台や食堂の調理風景と料理を紹介してる動画です。
現在のチャンネル登録者数が約６２万人の大きな規模の youtubeチャンネルです。
インドのいろんな屋台や食堂の調理風景と料理を紹介していて、衛生面や調理のやり方や使う食材の豪快さなど、これがインドだ！という感じで日本との違いを知ることが出来ます。
この【今日ヤバイ奴に会った】のチャンネルを運営されているのは、坪和寛久さんという方でムンバイに在住していてここで仕事をされています。
現在はコロナの関係で一旦日本に帰られているようです。
インドの衛生面を初めて知る方は驚くと思います。
動画再生回数も３３０万回を超えていてすごいです。
私は今まで４回インドに行ったなかで、どんなに食事に気をつけていても毎回お腹の調子が悪くなりました。
なので坪和寛久さんがインドのいろんな屋台や食堂の料理に挑戦していることは、ほんとにすごいことだと思います。
衛生面で比較的綺麗な所もあるけれど、その逆にすごい所もあると思うので…。
坪和寛久さんはインドに在住されている方なので、生活していくうちにだんだんとお腹がインドの食事に慣れてくるのかもしれないけれど、それでも水が合わなかったり古い油にあたる可能性はあるかと思います。
普段からお腹が弱い方の私としてはインドの屋台で大丈夫なのはチャイぐらいで、かなり興味はあっても実際にはなかなか挑戦できませんでした。
それでも地元の食堂は大丈夫で普通に利用出来ました。
この動画の屋台や食堂での調理風景や料理を見ていると、チーズなどカロリーが高そうな食材を大量に使用していたり、不思議な食材の組み合わせではどんな味なんだろう…と想像力をかきたてられます。
いろんな調味料を入れてる豪快な調理だったり、手さばきがとても器用な方がいたりと動画にはいろいろと新たな発見があります。
私がこのチャンネルが好きなことの１つに、インド独特の空気を感じることが出来るところです。
屋台や食堂の調理風景を撮影する時に入る、車やオートリキシャのクラクションが鳴り響く音や、街の雑踏での混雑した人混みの様子、野良犬や野良猫や牛がのどかに佇んでたり…。
インドには行けないけれど独特の雰囲気を動画から感じることが出来て、インドに行った時の当時の記憶を呼び起こしてくれます。
でも動画を見終わると、やっぱりまたいつか行きたいな…という気持ちになります。
動画の合間合間に入るテンポのいいテロップがとてもいいです。
このチャンネルの魅力はインドの屋台はもちろんだけど、坪和寛久さんが考えるテロップの面白さによるものも大きいと思います。
鍋に残っている前に調理した食材の残りを【思い出】と言ったり、蠅のことを【黒い妖精】と言ったり、調理の台や鍋を拭いている布巾のことを【万能布巾】と言ったり。
【思い出】や【黒い妖精】や【万能布巾】 だったら、実際のところ正直不衛生ではあるけれど見ていて嫌な印象を与えません。
私もインドでラッシー屋さんに置いてあるヨーグルトの上に大量の蠅がたかっているのを見た時は驚いたけれど、あれは黒い妖精だったんだ…と思うと少しだけ感じ方が違ってきます。
思いつきそうでなかなか思いつかない表現だと思いました。
日本テレビの【#リモラブ 〜普通の恋は邪道〜】というドラマを見ていたら、主人公の波留さんが演じる美々先生が楽しみに見ている動画の設定でこの【たまご３００個】の動画が急に出てきました。
チャンネル名は【インド飯ジャーニー】だったけれど、前に見たことがあったのですぐにこの【今日ヤバイ奴に会った】のチャンネルの動画だとわかりました。
既にインドに行ったことがある方もまだ行ったことがない方も、インドに興味のある方ならとても楽しめるyoutubeチャンネルだと思います。
いろんな料理が出てきて、インドの食を知ることが出来るのでおすすめです。
【今日ヤバイ奴に会った】の坪和寛久さんの本が出ています。
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